承德小吃培训-孙大妈培训学校教你明炉烧鸭饭的做法

承德小吃培训，孙大妈培训学校教你明炉烧鸭饭的做法。

材料：鸭子150克，青菜100克，米150克。

调料：盐3克，味精、沙姜粉、甘草粉、五香粉各5克，麦芽糖10克，大红浙醋20克，蒜蓉8克。

做法：

1.将鸭子改刀，与盐、味精、沙姜粉、甘草粉、五香粉、蒜蓉一起腌渍30分钟后，在麦芽糖与醋调制的糖水中浸泡一会，沥干水，放入烤箱中烤35分钟。

2.米洗净，加水倒入锅中煮40分钟至熟后盛出。

3.青菜焯盐水至熟，鸭子扫油切块，摆于饭盘即可。

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