承德小吃培训-孙大妈小吃培训教你川椒桂鱼的做法

承德小吃培训，孙大妈小吃培训教你川椒桂鱼的做法。

材料：桂鱼500克，辣椒200克。

调料：盐5克，味精3克，红油、香油、辣椒油各适量。

做法：

1.将桂鱼洗净，去内脏，将头与尾取下，鱼肉切片，辣椒洗净切段。

2.油锅烧热，将鱼头、鱼尾、鱼片放入，煎至表面变色，加入适量水焖煮。

3.放入辣椒、盐、红油、香油、辣椒油炒熟，放入味精调味，拌匀即可出锅装盘。

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