保定小吃培训,保定小吃培训学校,孙大妈,保定小吃技术培训 炒河粉的做法
1.准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。
2.在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3.青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。
4.锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。
5.另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。
6.再放入葱花和姜丝炒出香味。
7.放入青菜和胡萝卜炒至变软。
8.再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。
9.调入盐和鸡精。
10.翻炒均匀关火即可。
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