廊坊小吃培训-孙大妈小吃培训教你左宗棠鸡的做法

廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训教你左宗棠鸡的做法。

原料：鸡腿2只，干红辣椒30克，蒜瓣20克，鸡蛋1个，姜10克。

调料：酱油8克，白醋6克，白糖4克，辣椒油5克，干淀粉10克，湿淀粉10克，盐6克，味精2克，香油5克。

做法：

1.盐、味精、白醋、酱油、白糖加清水兑成汁，蒜瓣和姜洗净切粒。

2.鸡腿洗净，切小块，用盐、鸡蛋、干淀粉稍腌，入油锅炸至外焦内嫩。

3.锅内留油，下姜米、蒜米和干红辣椒，煸炒出香味，倒入味汁，然后下入炸好的鸡块，用湿淀粉调稀勾芡后翻炒，，林辣椒油和香油，出锅装盘即可。

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