廊坊小吃培训，孙大妈小吃技校教你东安子鸡的做法。
原料：熟子鸡350克，姜25克，红辣椒10克，葱15克。
调料：盐4克，白醋25克，鸡精、味精、辣椒面、料酒、辣椒油、花椒油、鸡汁各少许。
做法：
1.姜洗净，切丝，红辣椒均洗净，切丝，葱洗净切段，将葱白和葱叶分开装，熟子鸡斩块，装入盘中。
2.油锅烧热，煸香姜丝，入辣椒面，略炒，将鸡块、葱白放入锅中，加少许水，淋料酒炒匀。
3.再倒入白醋、盐、鸡精和鸡汁，用大火煮2分钟，然后调入辣椒油、花椒油，撒上葱叶和红椒丝。
4.将葱叶、红椒丝翻炒均匀，加味精调味，将做好的鸡肉盛入碗中即可。
学校开展优惠活动【学二赠一、学三增四】，欢迎随时来校咨询。
联系人：刘老师。
联系电话：13230615911、13230615977 。
座机：0312-8666939。
微信/QQ：13230615911。
学校地址：河北省保定市徐水区晨阳大街高庄路口北行50米路东。
学小吃，来保定孙大妈小吃培训，了解更多小吃技术，可以关注我们：http://www.sdm0312.com。http://www.bdsundama.com。
0312-8666939