廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训班教你白果炖鸡的做法。
原料：净鸡1只，白果120克，猪骨头450克，猪瘦肉100克。
调料：香菜15克，姜片、葱结各20克，枸杞10克，盐4克，胡椒粉少许。
做法：
1.瘦肉洗净，切块，锅中注水，放入洗净的猪骨头、鸡和瘦肉。
2.盖上锅盖大火烧制，待汆水后捞起猪骨、鸡、瘦肉装盘，备用。
3.砂煲置火上，加适量矿泉水，放入葱节、姜片，放入猪骨头、鸡和瘦肉烧开，再放入洗净的白果。
4.盖上砂煲，小火煲1.5小时，揭盖，调入盐、胡椒粉，倒入洗净的枸杞炖一会，挑去葱、姜，撒入香菜即可。
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