沧州小吃培训-孙大妈小吃快餐技校教你家常金针的做法

沧州小吃培训，孙大妈小吃快餐技校教你家常金针的做法。

原料：金针菇480克、海蜇皮150克、猪肉50克。

调料：色拉油、盐、味精、酱油、葱、姜、香油。

做法：

1.针菇去根，洗净，海蜇皮泡去盐分，用清水洗净，切成丝，猪肉切丝。

2.上火，倒入水烧沸，依次放入金针菇、海蜇汆水，捞起，用清水冲凉备用。

3.上火，倒入色拉油烧热，下入猪肉煸炒至八成熟，下葱、姜爆香，调入酱油、盐、味精，下入金针菇、海蜇迅速炒匀，淋香油，装盘即可。

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