麻辣干锅鸡

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麻辣干锅鸡的做法

1.锅里加水，放鸡块，开火煮制

2.煮制鸡肉七成熟就可以关火，在把鸡肉捞出【里面的鸡汤千万别倒掉，可以炖菜哦】

3.准备食材，青辣椒，洋葱，莲藕，土豆，西芹，蒜，姜

4.把这些食材分别洗净，洋葱切块，西芹切斜刀，蒜压碎，姜切片，花椒，青辣椒切块，土豆去皮切片，莲藕去皮切片，煮好的鸡肉装碗备用，

5.锅里烧油，把切好的莲藕片在油锅里稍炸一下捞出控油

6.同样土豆片也在油锅里炸一下捞出控油

7.把炸好的土豆片，莲藕片都装碗备用，芝麻炒熟，干辣椒切段，自制豆瓣酱适量，孜然粉，红酱油

8.锅里烧油六成热，放姜，花椒，干辣椒炒香

9.在放蒜炒

10.在放自制豆瓣酱，干锅料

11.慢火炒香

12.在放煮好的鸡块中火翻炒

13.炒制入味

14.在放炸好的土豆片，莲藕片翻炒

15.在放洋葱翻炒

16.加适量的红酱油

17.在加鸡精，孜然粉翻炒

18.在放青辣椒，西芹，熟芝麻翻炒

19.翻炒均匀即可关火完成

20.最后就可以享用了