沧州小吃培训-孙大妈特色小吃学校教你小炒刀豆丝的做法

沧州小吃培训，孙大妈特色小吃学校教你小炒刀豆丝的做法。

材料：刀豆、胡萝卜各200克，蒜片适量。

调料：盐、豆瓣酱各适量。

做法：

1.刀豆去老筋，洗净，入加有盐、油的沸水锅中煮至八成熟后，捞出，过凉，切丝，胡萝卜洗净，去皮，切丝。

2.锅置火上，加入适量油，烧热后，爆香蒜片，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入胡萝卜丝翻炒至变软。

3.倒入刀豆丝炒匀，最后加盐调味即可。

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