沧州小吃培训-孙大妈小吃培训教你五香卤豆干的做法

沧州小吃培训，孙大妈小吃培训教你五香卤豆干的做法。

材料：豆干350克，葱、姜、香菜叶各少许。

调料：盐、白糖各1小匙，大料、桂皮各少许，酱油、料酒、鸡精各适量。

做法：

1.将豆干洗净，切花刀，备用，葱、姜切末。

2.锅置火上，热油，放入豆干煸炒至水分收干后盛出，备用。

3.锅内留底油，加入葱末、姜末煸炒出香味后，放入桂皮和大料再次煸炒，煸炒片刻后调入料酒和1小碗水，待水煮沸后放入豆干，依次调入盐、鸡精、白糖、酱油后改小火焖煮20分钟转大火收汁，盛出，，点缀上香菜叶即可。

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