沧州小吃培训-孙大妈小吃培训教你四季豆烧茄子的做法

沧州小吃培训，孙大妈小吃培训教你四季豆烧茄子的做法。

材料：四季豆段、茄子条各250克，蒜、红辣椒各适量。

调料：素蚝油、生抽、盐各适量。

做法:

1.红辣椒洗净，切小块，蒜去皮，切片。

2.油锅烧至七成热，下茄子条油炸，炸软后捞出，沥油。

3.四季豆段下油锅油炸至表皮起皱，至四季豆彻底 炸熟，捞出，沥油。

4.锅留底油，爆香蒜片和红辣椒块，放入炸好的茄子条和四季豆段翻炒，然后倒入生抽、素蚝油、盐，大火炒匀，至入味即可。

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