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主料：土豆100克 虾100克 辅料：蚝油适量 盐适量 面包糠适量 生菜适量 花生油适量 黑胡椒碎适量
1.虾用牙签挑出虾线后，如图切开，尾部留着备用
2.虾肉剥皮剁成泥
3.土豆上锅蒸熟捣成泥
4.将土豆泥、虾肉泥放入碗中，加入少量蚝油、盐搅拌均匀
5.取一小团肉泥揉成圆放入面包糠中滚一圈
6.插上虾尾
7.锅中倒油烧至八成热时，下虾球炸熟捞出控油
8.盘中放上生菜，将虾球摆上去，撒上点黑胡椒碎即可
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