小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你糖醋鲤鱼块的做法

小吃培训学校，孙大妈小吃培训教你糖醋鲤鱼块的做法。

材料：鲤鱼1条，葱花、姜丝、香菜叶、蒜末各少许。

调料：盐、醋、白砂糖、老抽、水淀粉各适量。

做法：

1.鲤鱼宰杀，去鱼腥线，洗净，切块，加盐拌匀，加水淀粉挂浆。

2.油锅烧热，鲤鱼块入锅中炸至熟透，捞出，沥油，装盘。

3.锅留底油，加入葱花、姜丝和蒜末爆香，加入适量水和白砂糖、醋、老抽烧沸，用水淀粉勾

芡成糖醋汁。

4.将做好的糖醋汁浇入鱼块上，放上香菜叶即可。

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