小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你豉香鲫鱼的做法

小吃培训学校，孙大妈小吃培训教你豉香鲫鱼的做法。

材料：鲫鱼2条，葱段、姜片各10克。

调料：干辣椒10克，盐、豆豉各适量，老抽2小匙，香油、味精各少许。

做法：

1.鲫鱼处理干净，沥干水分，干辣椒切圈。

2.鲫鱼用少许的盐、味精、老抽腌渍5分钟，鱼肚中塞入葱段、姜片。

3.油锅烧热，下入干辣椒炒香后捞出，下入鲫鱼，大火炸至两面金黄。

4.下入豆豉翻炒均匀，最后调入盐、味精、老抽、香油炒至入味即可。

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