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准备食材：西红柿切块、鸡蛋、葱花、蒜末
做菜步骤：
1、去皮后的西红柿切滚刀块备用、葱切葱花，蒜切蒜粒
2、鸡蛋四个打在碗里，加1小勺白糖
3、用筷子朝一个方向把鸡蛋液搅拌均匀
4、炒锅中放适量油，加1勺香油烧热后，缓缓倒入鸡蛋液，轻轻晃动炒锅，用筷子把鸡蛋液炒散，鸡蛋七分熟即关火盛出来备用
5、另起锅放油爆香蒜粒葱花、倒入西红柿大火翻炒，加入1勺鲍鱼汁，1小勺盐，快速炒匀
6、倒入鸡蛋，大火炒匀，加香菜段炒匀，出锅装盘即可
这样，一道家常西红柿炒鸡蛋就做好了，你学会了吗？
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