小吃培训学校-孙大妈小吃学校教你酥香板鸭的做法

小吃培训学校，孙大妈小吃学校教你酥香板鸭的做法。

材料：净鸭1只，葱段、姜片、香菜叶各适量。

调料：香料包1个，盐、饴糖、白砂糖各少许，料酒、熟硝、红曲粉、香油各适量。

做法：

1.将净鸭洗净，其他材料备齐。

2.将净鸭固定好，放入沸水锅内两面均汆烫透，捞出，沥干水分。

3.净锅置火上，放入葱段、姜片、所有调料和适量清水煮成卤水，放入净鸭卤至熟透，略闷至

入味，捞出。

4.油锅烧热，放入净鸭炸至两面金黄，捞出后装盘，最后用香菜叶点缀即可。

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