小吃培训学校-孙大妈小吃学校教你土豆炖鸭块的做法

小吃培训学校，孙大妈小吃学校教你土豆炖鸭块的做法。

材料：鸭肉600克，土豆300克，姜片适量。

调料：盐、料酒、生抽、老抽、大料、冰糖各适量。

做法：

1.鸭肉用温水洗净，切成块，入沸水汆烫之后，捞出，沥干水分，土豆洗净，去皮，切块。

2.油锅烧热，放入汆烫好的鸭块，小火煸至鸭块出油，入姜片、大料和冰糖，翻炒出香味，调

入料酒、老抽、生抽，炒上色，转大火烧沸。

3.下入土豆块，煮20分钟至鸭肉块软熟，调入盐翻炒一下即可。

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