小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你凉拌四季豆的做法

材料：四季豆、酸菜、小黄瓜各300克，青蒜1根，红辣椒1个。

调料：盐、橄榄油、香油、细冰糖各1小匙，老抽少许。

做法：

1.四季豆择去头尾的蒂，洗净。

2.小黄瓜切丝，青蒜洗净，切丝，酸菜只取较能嫩的部分，切丝。

3.煮一锅水至沸腾后加入盐和橄榄油，放入四季豆段汆烫约3分钟即捞起，沥干水分。

4.取一盘，将四季豆段、小黄瓜丝、酸菜丝和青蒜丝一起摆入，淋上香油、老抽及细冰糖，拌匀即可。

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