小吃培训学校，孙大妈特色小吃培训教你炒莴笋的做法。
材料：莴笋500克，葱末适量。
调料：老抽1大匙，盐、花椒、味精各少许。
做法：
1.莴笋去叶、皮及根部，洗净，斜切成薄片。
2.油锅烧热，入花椒，炸出香味后捞出。
3.入葱末炝锅，放入莴笋片翻炒均匀，加入盐、老抽和味精炒至熟，起锅即可。
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