小吃培训学校，孙大妈小吃培训教你腐竹炒西芹的做法。
材料：新鲜西芹150克，虾皮10克，腐竹适量，蒜片、葱段各少许。
调料：盐半小匙，香油少许。
做法：
1.腐竹泡发，洗净，切成段，西芹择洗干净，斜切成段，其他材料备齐。
2.油锅烧热，放入虾皮炒香。
3.下入蒜片、葱段炒香。
4.放入西芹片、腐竹段略炒。
5.加盐搅匀调味，淋入少许香油搅匀，出锅装盘即可。
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