更新时间2017-10-25 08:37:21 点击次数：2166次 网址：
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小吃培训学校，孙大妈小吃技术培训教你红烧茄子的做法。
材料：
主料:鲜奶500毫升
辅料:淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克
调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200
做法：
1、牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;
2、煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固;
3、呈糊状时铲起放在盘内摊平;
4、冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬;
5、需要时取出切块或排骨状;
6、脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;
7、把植物油倒入锅中，烧热至六成热;
8、将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
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