小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你莲藕拌豇豆的做法

材料：鲜豇豆、莲藕、仔姜各100克。

调料：生抽、香油各1小匙，白砂糖、盐各半小匙，干辣椒圈少许。

做法：

1.将豇豆洗净，切头去尾，切成8厘米长的段，将莲藕洗净，切小条。

2.将仔姜洗净，榨汁。

3.油锅烧热，放入干辣椒圈炒香，加入生抽、香油、白砂糖、盐和榨好的鲜姜汁炒匀，制成调味汁。

4.将切好的豇豆和莲藕放入沸水中煮3-5分钟，熟后捞出泡入冷水中投凉，捞出，沥水，装盘。

5.将调好的调味汁浇在豇豆和莲藕上，搅拌均匀即可食用。

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