小吃培训学校-孙大妈小吃培训学校教你小青椒煸豇豆的做法

材料：豇豆500克，小青椒30克。

调料：干辣椒30克，花椒少许，盐、味精、鸡精各半小匙，香油1小匙。

做法：

1.缸豆洗净，切成约6厘米长的段，小青椒去蒂，对剖成两半，干辣椒去蒂及籽，切成段。

2.油锅烧至六成热，放入豇豆段炸至微断生时捞出。

3.锅留底油，下干辣椒段、花椒、小青椒，煸至干辣椒段呈棕红色。

4.加入豇豆段，加盐继续煸炒入味至熟，烹入味精、鸡精、香油翻炒均匀，起锅即可。

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