小吃培训学校，孙大妈小吃技术培训教你西兰花滑溜鸡片的做法。
材料：西兰花300克，鸡片200克，蒜蓉少许。
调料：盐半小匙，料酒适量。
做法：
1.西兰花洗净，切小朵，放入沸水中略汆烫，捞出沥干水分，鸡片洗净，沥干水分。
2.油锅烧至八成热时放入鸡片滑炒，加入料酒，炒至肉色变白后放入少许盐。
3.放入汆烫好的西兰花，加入余下的盐，翻炒均匀，出锅前撒上蒜蓉即可。
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