小吃培训学校，孙大妈特色小吃培训教你酱羊肉的做法。
制作时间：200分钟。
参考成本：50元。
孙大妈点评：保肝护肾。
适合人群：男性。
材料：羊肉1000克，白萝卜块500克，小红枣25克。
调料：干黄酱250克，盐75克，大料面20克，料酒50克，桂皮、丁香、砂仁各5克。
做法：
1.酱羊肉洗净，入冷水中浸泡约4小时，取出过水，再将羊肉放入锅中，加水没过羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血即可捞出，洗净血污。
2.将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内，锅放火上，放水没过羊肉，再下入黄酱、盐、旺火烧开，撇净浮沫，下入大料面、桂皮、丁香、砂仁、料酒、小红枣等调配料，改用小火焖煮3小时左右。
3.煮至羊肉酥烂时出锅，晾凉，切片，装入盘即可。
学校开展优惠活动【学二赠一、学三增四】，欢迎随时来校咨询。
联系人：刘老师。
联系电话：13230615911、13230615977 。
座机：0312-8666939。
微信/QQ：13230615911。
学校地址：河北省保定市徐水区晨阳大街高庄路口北行50米路东。
学小吃，来保定孙大妈。了解更多美食技术，小吃技术，可以关注我们：http://www.sdm0312.com。http://www.bdsundama.com。
0312-8666939