小吃培训学校，孙大妈小吃培训教你京式爆海参的做法。
制作时间：20分钟。
参考成本：40元。
孙大妈点评：降低血脂。
适合人群：老年人。
材料：海参100克，蒜20克，干葱20克。
调料：盐、糖、鸡精各50克，淀粉100克。
做法：
1.海参洗净切片，蒜去皮切片，干葱洗净。
2.水烧开放入海参片焯烫，捞出沥干水分。
3.蒜片放入烧热的油锅里炸干，取出，锅中留少许油放入干葱，海参片、蒜片，调入调味料炒匀，用淀粉勾芡，即可上碟。
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