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主料：芋头300克。
辅料：葱1棵、姜1块、蒜5个，红辣椒5个、五香粉适量、老抽1匙、盐适量，花生油适量。
1.所用食材，芋头洗干净葱姜蒜辣椒备好
2.芋头煮一会，去皮，葱姜蒜辣椒切好备用
3.锅内放油，油七分热放入姜蒜炒出香味
4.放入芋头老抽，炒上色
5.放入葱红辣椒翻炒均匀
6.倒入一杯开水，盐五香粉，如果是生芋头要多加一些开水，保证芋头煮熟，
7.开水炒至还有一点出锅，
8.装盘撒点葱花碎
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