廊坊小吃培训，孙大妈特色小吃培训教你水晶肘子的做法。
制作时间：40分钟。
参考成本：15元。
孙大妈点评：降低血压。
适合人群：女性。
材料：猪肉皮200克，肘子精肉150克。
调料：香料10克，盐4克，味精、鸡精各2克，料酒、酱油、糖色各5克。
做法：
1.将猪肉皮刮干净，洗净后用开水煮熟。
2.取肘子精肉洗净，加香料、盐、味精、鸡精、料酒腌入味，加酱油、糖色煮熟。
3.用猪皮将肘子精肉包裹起来，冷却后切成片，装盘即可。
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