廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训班教你酸辣鸡丁的做法。
制作时间：17分钟。
参考成本：11元。
孙大妈点评：开胃消食。
适合人群：男性。
材料：鸡肉250克，柿子椒50克，干辣椒20克。
调料：盐、酱油、醋、料酒、淀粉、香油各少许，蛋清20克。
做法：
1.柿子椒洗净切丁，鸡腿肉洗净切丁，用蛋清、淀粉上浆。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。
2.锅底留油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及盐、酱油、醋、料酒翻炒，勾芡，淋入香油即可。
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