廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训教你泡椒牛肉花的做法。
制作时间：40分钟。
参考成本：16元。
孙大妈点评：保肝护肾。
适合人群：男性。
材料：牛肉丸子300克，泡椒100克，泡姜50克。
调料：味精2克，白糖5克，料酒、盐各3克，上汤500克，香油10克。
做法：
1.牛肉丸子对剖，切十字花刀，入沸水锅中煮至八成熟，泡姜切片。
2.锅上火，注油烧热，下泡椒、泡姜炒出香味，加上汤烧沸。
3.下牛肉花、盐、味精、白糖、料酒，中火收汁入味，最后淋入香油，起锅即可。
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