食材：
主料：笋子1300克 鸡肉1050克 二荆条20克 小米辣16克
辅料：油适量 盐适量 郫县豆瓣酱28克 八角2枚 三奈2粒 干辣椒3个 老姜6克 花椒1克
1.备好食材：笋子切片。
2.鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段。
3.炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香。
4.放入鸡肉炒至变色。
5.放入郫县豆瓣酱。
6.放入八角，三奈，姜块继续翻炒均匀。
7.倒入适量清水大火烧开。
8.转中火煮至鸡肉8分熟，放入笋子。
9.食材熟了之后大火收汁，放入二荆条，小米辣。
10.调入适量盐，鸡精翻炒均匀。
11.关火，出锅。
鸡精2克
步骤：
0312-8666939