孙大妈小吃培训谈谈茄香酸甜虾的做法。
用料：大虾15只、番茄5个、白砂糖一大勺、蚝油2大勺、盐1小勺、生抽1大勺、香葱适量
做法：
1、大虾剪去须，开背抽出虾线，
2、加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱
3、搅拌均匀腌制15分钟。
4、微波炉专用餐具里刷一层油。
5、放入小葱段。
6、微波炉选择微波火力，高火叮一分钟。
7、取出盘子，将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。
8、盖上盖子，放入美的微波炉，选择微波功能，高火叮2分30秒即可。
9、好吃的番茄虾就做好了。
10、营养又美味。

孙大妈小吃培训谈谈蜜汁香煎苦瓜的做法。
用料：苦瓜一条、香蕉一条、蜂蜜适量、枸杞适量
做法：
1、枸杞放温水中泡一会让枸杞发胀一些。
2、苦瓜两头切掉，切成几段，用勺子把内芯挖掉。
3、放到沸水里焯熟，焯熟后迅速放到凉水里（这个是保持苦瓜翠绿颜色的关键哦）。
4、香蕉剥皮塞到苦瓜里，然后一起切片。
5、摆盘后淋上适量蜂蜜，上面放上枸杞。完成～超简单超美艳有木有！分分钟搞定呀。

孙大妈小吃培训教你焖烧杏鲍菇的做法。
用料：杏鲍菇250克、酱油1勺、蚝油1勺、橄榄油1勺、黄油1小块、水小半碗
做法：
1、杏鲍菇挑选粗细均匀的，洗净后切成5毫米左右的圆片。
2、将纯味鲜，蚝油和水调成味汁备用。
3、锅烧热下橄榄油，放入杏鲍菇，中火煎炒至软（约2分钟）。
4、倒入调味汁，盖上锅盖，转中小火烧开。
5、继续煮至汤汁渐渐收干。
6、加一块黄油，翻炒至黄油融化即可盛盘。

孙大妈小吃培训教你笋片草鱼的做法。
用料：草鱼750克 笋200克、葱15克、姜5片、料酒50克、油15克、冰糖10克、酱油35克、盐2克、蛋清一个
做法：
1、准备好食材，笋切片。
2、把盐，一个蛋清，15克料酒放在草鱼上抹匀，腌制10分钟后取出淋干。
3、不粘锅中倒入油，放入葱和姜，煎出葱香。
4、放入鱼块煎。
5、反面也煎下。
6、放入笋片。
7、倒入酱油。
8、加入剩下的料酒，冰糖加盖煮五分钟。

孙大妈小吃培训谈谈煎粽子的做法。
用料：熟粽子3个、食用油少许、黑芝麻少许
做法：
1、3个煮熟的粽子。
2、顺势切成块状。
3、电饼铛放适量油，把粽子块码放好。
4、煎到两面金黄即可。
5、出锅装盘，撒上少许黑芝麻（熟芝麻）
6、一碟香喷喷的油煎粽子就好了。

孙大妈小吃培训谈谈菠萝鸭的做法。
用料：鸭肉750g、菠萝果肉450g、青、红椒各1个、姜20g、大蒜头1个、米酒30g、蚝油、酱油、食用油各10g 盐3g
做法：
1、将鸭肉洗净斩块，青，红椒，姜洗净切片，蒜头拍裂去皮，将菠萝切块用淡盐水浸泡10分钟后捞出，取一半用料理机打成菠萝汁备用。
2、取一小碗，将蚝油，米酒和酱油调成汁备用。
3、将鸭肉放入容器里，上面放几片姜去去腥。
4、加盖入微波炉用微波火力P100烹饪8分钟（我的容器盖子有点厚，加热时间较长，可依自家容器设定时间，看着鸭肉变色出汤汁即可）。
5、取出后将汤汁倒掉，用清水将鸭肉冲洗干净，控干水分备用。
6、在容器里下入1汤勺油，加入蒜瓣和姜片拌匀后入微波炉火力P100加热1分钟。
7、叮～叮～1分钟结束后将容器取出加入鸭肉，再倒入调料汁拌匀。
8、将菠萝汁倒入拌匀。
9、加盖入微波炉选择微波火力P100烹饪20分钟（若容器盖子很紧密，可用一根牙签放在盖子与容器的结合处）。
10、20分钟烹饪时间结束后取出翻拌一下使鸭肉更好的入味，再加入青红椒和菠萝。
11、加盖，入微波炉选择微波火力P100继续烹饪3分钟即可。
12、烹饪结束后翻拌入味即可。

孙大妈小吃培训教你彩椒鸡肉烤串的做法。
用料：鸡胸肉1块、三色彩椒各半个、洋葱1个、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、现磨粗粒黑胡椒
做法：
1、鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟。
2、红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状。
3、洋葱去皮切方片。
4、将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上 竹签的承重力一般，不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害。
5、烤箱预热175℃，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄 我喜欢吃微微有点干的口感，所以用相对不是很高的温度慢慢烤 喜欢嫩一点的话可以高温烘烤，温度可以用到200-230℃。
6、取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒 送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一点点焦就好了 烤串儿这个东西吧，烤不到那个火候不香，焦太多了又不健康 用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱，两面都烤透就行了。

孙大妈小吃培训教你香烤串串虾的做法。
用料：鲜虾24只、番茄酱3汤匙、番茄辣椒酱1汤匙、蒜2瓣、姜1小块、青柠檬半个、橄榄油1汤匙、酱油1汤匙、竹签4根
做法：
1、准备鲜虾。
2、鲜虾去壳去虾线虾肠，留尾；
3、用竹签把虾仁串起来；
4、番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，挤上柠檬汁拌匀；
5、酱汁分两半；一半待用作蘸汁，一半刷在虾仁串上，放入冰箱冷藏30分钟；
6、然后放入预热烤箱，200度上下火，烤30分钟即可。（烤10分钟后将串翻一次）

鸡蛋加上它简单一蒸,鲜到掉魂,滑如布丁,润肺养肝,嫩到飞起!下面为大家介绍介绍！
用料：花蛤12个左右、鸡蛋2个、葱花适量、盐小半匙、香油少许
做法：
1、取吐净的鲜花蛤12个，用刷子刷洗外壳。
2、锅中烧开水，将花蛤放入，每张一个口就捞出一个，直到全部张开。
3、将鸡蛋2个打散，加入与蛋液相同量的凉开水搅拌均匀。口味稍重的友友可以加小半匙盐一起搅拌。
4、将花蛤开口向上摆放在平底的耐高温容器中，将打好的蛋液过滤注入，用保鲜膜包裹并用牙签在上面扎几个小孔。
5、蒸锅上汽后，放入蒸盒，中大火蒸制8分钟。出锅后淋少许香油，再撒点葱花即可。
每一口蛋羹都带着花蛤的淡淡海味，那是一种清新而自然的鲜美，不浓烈却让人回味无穷，想学习的来保定孙大妈小吃培训吧！

花蛤冬瓜茸:夏日低脂美味,轻松享瘦! 夏日炎炎,来一碗解暑去腻的花蛤冬瓜茸吧，那就太爽了！
用料：花蛤、冬瓜、高汤、蛋清、淀粉
做法：
1、冬瓜去皮去囊，切成片。放清水。大火煮至冬瓜片透明状。 将冬瓜片放入凉水中漂洗，用搅拌机打成冬瓜蓉。
2、洗干净的花蛤放入热水中焯烫捞出.去壳剥出蛤肉待用。
3、锅种倒入冬瓜茸加入适量高汤。煮至微沸时，放入蛤肉，倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀，稍煮一会。再次煮微沸时，离火倒入打好的鸡蛋清就ok了。
徐水孙大妈小吃培训花蛤冬瓜茸做好了，花蛤和冬瓜这样做,汤鲜味美,营养丰富又解馋,做法超简单。

孙大妈小吃培训谈谈西红柿烧茄子的做法。
用料：长茄子2个、西红柿3个、青辣椒1个、蒜适量、番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鸡精适量、玉米淀粉适量
做法：
1、准备食材。长茄子两个、西红柿三个、辣椒一个、蒜适量。调味料：番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。
2、在西红柿上划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用。
3、将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。
4、往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。
5、茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
6、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、盐、糖、鸡精、生抽再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
7、锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。
8、茄子炸好的样子。
9、锅中留适量的底油，然后油热后，加入蒜末煸炒出香，然后再倒入番茄酱煸炒匀均。
10、倒入西红柿煸炒匀均。
11、将茄条放入锅中煸炒。
12、将辣椒丝放入锅中煸炒匀均。
13、将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

孙大妈小吃培训谈谈西红柿焗蛋羹的做法。
用料：番茄1个、鸡蛋1个、芝士30g、黄油少许、黑胡椒少许、盐少许、橄榄油少许
做法：
1、取一只番茄，洗净。
2、将番茄的头，切下，留做备用。
3、将番茄里面的果肉挖空，留出大概5mm的边。
4、将鸡蛋打入碗中。
5、将鸡蛋黄及部分鸡蛋清装入玩番茄容器。
6、在烤盘上刷上一层黄油。
7、将番茄容器放在烤盘上。
8、撒上些许食盐。
9、撒上些许黑胡椒。
10、浇上橄榄油。
11、烤箱200度预热5分钟，200度烤3分钟。
12、这时候的鸡蛋处于5分熟状态，蛋黄还是流质的。将20g芝士切成丁，洒在鸡蛋上面，与鸡蛋融合。
13、继续进入烤箱，200度烤5分钟。
14、再将剩下的芝士，切成厚片，铺在鸡蛋上面。
15、入烤箱，200度烤5-8分钟即可。