一张石头饼换了一套房，他却还不知足

清晨六点多，医院门口就聚集了大量的人群，这些人三五成群，分别聚集在不同的小吃摊上。从不到六点到八点上班的高峰期，两个小时的时间内，门口的小吃摊摊主们操作熟练，手下不停，如果有细心人数一下，平均每个摊主的销售数量都得上百。

   这其中，小唐的石头饼摊位最受欢迎，石头饼里夹菜夹鸡蛋，味道不腻，正适合早上起来吃。小唐做的石头饼味道适中，他年轻手脚麻利，嘴又甜，总是乐呵呵的，所以每天早上小唐的摊位最为繁忙。

   小唐的石头饼摊位在医院门口摆了两年，就攒够了钱在老家县城付首付买了套房，有了房就有了家，小唐的石头饼摊地更有劲了。

   大城市里行人如织，车如流水，繁华的景象虽然让人艳羡，但是人总归要回到三餐四季，这样脚踏实地的生活中来。小唐就是这样，用大城市的繁华成就了自己小日子的甜蜜。

   就拿这石头饼来说，名叫石头饼，顾名思义，其渊源与石头有关，是一种非常贴近平常生活滋味的小吃，做法也简单易学，等待的时间短。这些优势让石头饼成为了街头巷尾一种非常常见的小吃，拥有非常广阔的市场。特别是在一些人流量大的地方，所需的摊位占地面积小，资金回笼却是实打实的。

   生活，就如同石头饼一样，平淡却营养充足，能够转换成足够的能量让我们去迎接上午的忙碌。

   小唐也没有停下前进的脚步，买了房还要买车，还要养活孩子伺候老人，所以他手下的动作更麻利了。这就是生活，是我们充满了鸡毛蒜皮，每天都能累到沾枕头就睡着的生活，更是我们充满希望的生活，能看到存款一天天增多、日子慢慢变好的生活。

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现在市面上的小吃培训学校数不胜数，今天我就来教大家如何挑选。

快餐小吃行业的如火如荼也在推进着小吃培训业的迅猛发展，其实看这几点就可以知道哪家小吃培训学校好

1、时间，如果一家学校去年或者前年刚开，这时候他的技术口碑都不会过硬，一定要选在市场上存在最久的。

2、规模，肯定是规模越大越好，最好能是全国连锁的，这样如果你对学的地方不满意还能去总部投诉，而且规模大的售后也有保障，规模小的培训机构，自己生存都是问题了，你交过钱的去售后，他也没有那么多的资金来给你服务

3、口碑、最好就是问那些学过的，有认识的最好，没有认识的人去学过就问问已经从事这行业的人在哪学的吧

4、试吃，这当然就得是去到实地之后才能知道的了，小吃行业最重要的还是口味，符合大众的，制作简单的

5、距离，近点的还是好

导致店面关门的原因之一：店铺的选址

    一个好的店铺位置基本上能确定你成功了70%，店铺位置获取的客流量都是固定的，如果客流量先天不足，再好的技术与经营都是挽救不了你的营业额。

所以店铺选址放在重中之重。

位置不行，一切都白扯。

导致店面关门的原因之二：店铺定位不明确

你想开什么样的店，开在哪里，店内装修风格、以及产品定价，在开店之前如果思路不明确，直接影响后期发展，比如说大爷、大妈、农村讲究的是实惠，如果在学校门口出餐一定要快。

导致店面关门的原因之三：就是没有掌握核心技术

中国百分之八十的小吃市场正在经历一次洗牌，老的手艺退去，新的年轻人进入，必然会带来新的技术和口味，如果您不做技术更新，外观和口感都不如别人，只能被淘汰。

导致店面关门的原因之四：产品定价

价格太低没有利润，忙死累死营业额上不去，价格太高没有人买，解决的方法是长年的品种价格定低以拉近与顾客的关系，搭配新品高端产品增加盈利点

有利润才能长久（有没有经历过生意大爆，忙死累死不赚钱的崩溃，那就是定价的问题）。

导致店面关门的原因之五：产品品质不稳定

很多的人学了两三天就直接去开店，包子不是发过了就是发欠了，炸的油条像烧火棍，甚至熬粥都能熬糊，这样的产品拿出去卖，第二次免费赠送都没人要。

千层饼做成了面饼，最坏的东西宁可扔掉也不能卖。

导致店面关门的原因之六：配合不默契

前台营业员需要掌握大局，哪个产品缺货哪个产品要补货，要及时通知店方，前后沟通不畅，会停止销售高高峰，从而影响营业额，店内不养闲人，没有顾客的时候，前台收银员要到后面帮忙，在工作期间要把所有人都调动起来。

导致店面关门的原因之七：卫生环境差

所谓衣食足，知荣辱，随着经济条件的提高，人们对环境的要求也越来越高，就餐环境，总体卫生室最基本的要求，那些把工作服穿的像麻布，工具从来买回来用到报废都没有刷过的人，回去好好找找原因，这样会被别人嫌弃的（干净整洁是一天天不断清扫整理，一屋不扫何以扫天下）

导致店面关门的原因之八：人际关系处理不好

要有能力了解店里成员的的矛盾，勾心斗角，要有本事忍让顾客你的发的暴脾气，记住一点永远不要和顾客争吵，因为吵赢了你也是输。因为店是你的，你走不了，所谓的跑得了和尚跑不了庙。

喜迎四方客，笑纳八方财。为人和善才能和气生财

导致店面关门的原因之九：没有恒心

房子装修要半个月，生意做稳定要3个月，累积老顾客需要半年的时间，也就是说这一个店真正见效益需要半年的时间。开店十天半个月就关门的你们属于早上起不来，一件事坚持做才能出成绩，小吃店唯一能做亏本的就是开三五天就关门的

小吃店的关门原因，成功不是偶然，失败确实某种必然，如果你开小吃店关闭了请按照以上几种对号入座。

以上就是孙大妈总结出的小创业过程中关门的种种原因。各位小吃创业者请谨记，解决以上问题的话那么相信你们的生意一定会越来越好越来越红火。关注更多创业知识请收藏【孙大妈小吃培训】

在当下这个大众创业、万众创新的时代，拥有一项可以创业的技术是迈向成功的第一步，而小吃行业又是各行业中风险低，投资少，利润大，操作简单的代表。如果想要从事小吃行业，那选择一家靠谱的小吃培训学校十分重要。

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口味：，没有好的口味，再好的服务也是白费，口味是小吃行业的核心竞争力，孙大妈小吃培训的老师们都是经过市场的历练，工作经验丰富，均进行专业培训后上岗，每年赴全国各地学习，技术不断更新，专业，用心，负责。

小吃种类：市场不同，各个地方受欢迎的小吃也不一样，孙大妈小吃培训学校拥有600多种小吃技术，各类传统小吃、新式小吃、网红小吃应有尽有，给你开店创业无尽的选择。

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