关东煮

关东煮_制作简便，材料可以随时放进汤里煮，可以在便利商店或者路边摊经营！其口味清淡，咸度适中，是一道不错的摊位小吃火爆项目。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。

【关东煮培训内容】

1、关东煮配料的处理；

2、关东煮底汤料的处理；

3、蘸料的处理；

4、不同配料火候的掌握；

5、煮制时手法的掌握；

【关东煮培训时间】

孙大妈小吃培训学校秉承学会为止，不限制培训时间的理念，要求每一位学员根据自己认为掌握了为止，一般人培训2_3天就可完全掌握。

【关东煮受众群体】

关东煮作为摊位美食，属于即食类小吃，随到随买，边走边吃，适合开在夜市、小吃街等摊位上，也可以租店开店的形式开一家关东煮小吃店，商场学校附近商店内也很适合。

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