孙大妈小吃培训谈谈香煎秋刀鱼的做法。
用料：秋刀鱼三条、盐适量、孜然粉适量、白酒一勺、柠檬一小块
做法：
1、秋刀鱼洗净，去内脏，很大很肥哦。
2、鱼身两侧切划几刀。
3、一勺白酒，适量盐，抹遍鱼身，鱼腹内，腌制十分钟左右。
4、平底不沾锅，热锅少油，放入鱼，撒上孜然粉，两面煎，两面撒孜然粉，多点。
5、煎至两面金黄就可以了，吃的时候挤点柠檬汁。