孙大妈小吃培训教你蒜黄炒血豆腐的做法。
用料：羊血一块、蒜黄一把、干红辣椒两个、盐适量、白糖一茶匙、料酒少许、味精少许、大蒜四瓣、香油少许
做法：
1、将蒜黄择洗干净，用剪刀剪去根部有泥沙的部分，洗净，然后将蒜黄在淡盐水中浸泡十五分钟，捞出用清水冲洗干净！切成寸段。
2、将羊血用流动的水冲洗干净，切成小厚片备用，干辣椒用剪刀剪成段，大蒜切成蒜片。
3、锅里放油烧热，加入蒜片和辣椒段煸炒一下。
4、将羊血倒入锅中，加几滴料酒去异味，用铲子慢慢的翻炒几下下（动作一定要慢要轻，因为羊血是很容易碎的）。
5、等到锅内的羊血完全变色的时候下入蒜黄，炒至蒜黄变软，加一茶匙白糖，适量盐炒匀，加少许味精，几滴香油翻炒一下就可以出锅了！