孙大妈小吃培训谈谈米粉肉的做法。
用料：五花肉250g、米粉100g、酱油2勺、料酒2勺、糖2勺、姜片3片、大料5只
做法：
1、把五花肉切片。
2、倒入酱油，料酒及糖各2勺。如果喜欢深色可加点老抽。
3、拌匀后腌10－12小时。
4、积米泡6小时，放在板子上擀碎。
5、放锅中炒香，可放几粒大料。
6、把米粉拌入腌好的肉中。
7、包保鲜膜蒸2小时。
8、蒸熟扣盘中上桌。