孙大妈小吃培训教你笋片草鱼的做法。
用料：草鱼750克 笋200克、葱15克、姜5片、料酒50克、油15克、冰糖10克、酱油35克、盐2克、蛋清一个
做法：
1、准备好食材，笋切片。
2、把盐，一个蛋清，15克料酒放在草鱼上抹匀，腌制10分钟后取出淋干。
3、不粘锅中倒入油，放入葱和姜，煎出葱香。
4、放入鱼块煎。
5、反面也煎下。
6、放入笋片。
7、倒入酱油。
8、加入剩下的料酒，冰糖加盖煮五分钟。