鸡蛋加上它简单一蒸,鲜到掉魂,滑如布丁,润肺养肝,嫩到飞起!下面为大家介绍介绍！
用料：花蛤12个左右、鸡蛋2个、葱花适量、盐小半匙、香油少许
做法：
1、取吐净的鲜花蛤12个，用刷子刷洗外壳。
2、锅中烧开水，将花蛤放入，每张一个口就捞出一个，直到全部张开。
3、将鸡蛋2个打散，加入与蛋液相同量的凉开水搅拌均匀。口味稍重的友友可以加小半匙盐一起搅拌。
4、将花蛤开口向上摆放在平底的耐高温容器中，将打好的蛋液过滤注入，用保鲜膜包裹并用牙签在上面扎几个小孔。
5、蒸锅上汽后，放入蒸盒，中大火蒸制8分钟。出锅后淋少许香油，再撒点葱花即可。
每一口蛋羹都带着花蛤的淡淡海味，那是一种清新而自然的鲜美，不浓烈却让人回味无穷，想学习的来保定孙大妈小吃培训吧！