孙大妈小吃培训谈谈炸土豆丸子的做法。
用料：土豆500g、黑胡椒粉5g、淀粉20g、盐5g、葱少许
做法：
1、材料准备好。
2、葱切碎备用。
3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟。
4、蒸好的土豆趁热压成泥。
5、再调入盐和胡椒粉。
6、放入生粉拌匀。
7、搅拌好的样子。
8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。
9、锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子。
10、大火炸至丸子变色即可捞出，撒一些葱花，沾着吃，口感没那么腻。