菠菜炒平菇是一道非常美味又健康的家常菜，下面我来给你详细介绍一下它的做法吧！
用料：菠菜300克、平菇100克、食用油适量、生抽适量、盐适量、葱少量、蒜少量
做法：
1、平菇洗净，撕成小细条。
2、菠菜洗净焯水（焯水加少量油、盐，快速焯水在开水中打个滚捞就出来，这样更易保留营养），切成小段 ，为了更好消化可以尽量切得细小。
3、锅中放油，放入葱、蒜炒香。
4、先放入平菇炒至发软断生。
5、再放入焯过水的菠菜，炒至充分熟，再加入生抽调味搅拌均匀即可。
菠菜平菇这样做开胃菜,鲜香入味又爽口,解腻又下饭,简单受欢迎，想学习的来保定孙大妈小吃培训吧！