‌抱蛋煎饺‌是一种结合了煎饺和鸡蛋的美食，其独特之处在于在煎饺的基础上加入鸡蛋液，形成一种新的风味，非常的好吃。
用料：冷冻饺子适量、鸡蛋2个、香菜1根、油适量、黑芝麻适量、小米辣少许、盐适量
做法：
1、准备好需要的材料备用。
2、平底锅刷一层油，先放入饺子将外皮煎香，然后加适量清水将饺子煮熟。
3、煮饺子的过程中，将鸡蛋2个，打散在碗里，放入适量盐。
4、调成鸡蛋液备用。
5、香菜1根，洗干净切碎备用。
6、待饺子煮熟，水汽煮干，将调好的鸡蛋液倒入煎饺子的锅里。
7、待蛋液凝固，撒上黑芝麻和香菜，继续煎至蛋香浓郁。
8、出锅。
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