保定小吃培训,保定小吃培训学校,孙大妈,保定小吃技术培训为您推荐做法：
主料：武昌鱼600克
辅料：植物油50克、盐10克、葱姜蒜、八角1个、白糖3克、料酒5克、老抽5克、味精2克、辣皮子4个
做法：1、武昌鱼收拾干净洗净切花刀，用盐抹均匀腌制10分钟以上，葱姜蒜切末，辣皮子洗洗切末
2、热锅凉油，油热7成下武昌鱼，煎到两面金黄色捞起
3、锅底留底油，加葱姜蒜、八角、辣皮子翻炒出香味，加武昌鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开
4、转小火烧20分钟，加盐、味精，大火收汁即可
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