关于牛肉的菜谱，我已经做了不少，又是一个感觉，我是做的最多的一个！关于牛肉的搭配，我是豆制品、各种喜欢的蔬菜类那是都搭配过了。今天突然想吃杏鲍菇炒牛肉，去看看菜谱，哈，居然没有这个菜谱，那是杏鲍菇的损失啊，一定要把这个菜谱写出来分享
杏鲍菇的自然鲜味，要是吃货都是被诱惑的，白白嫩嫩的几个杏鲍菇，直愣愣的看着你，你会有如何的想法？一定是吃掉它，还的加肉一起吃，那就是杏鲍菇炒牛肉或者杏鲍菇炒羊肉，都是你第一的反映，前提是你的是清真者，不是的也可以加大肉这也是你的第一反映。在搭配一碗白白嫩嫩清香四溢的米饭，那真是给你炸鸡腿都不换的美味啊！3个字“歹歹的”。
主料杏鲍菇200克、牛肉150克、青红辣椒两个
辅料：植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克
做法：1、把牛肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，用香油拌均匀腌制10分钟左右，把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗几次切片，红辣椒洗净切块，姜切末
2、热锅凉油，油热7成，下牛肉片翻炒2分钟左右捞起
3、再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下姜末、杏鲍菇翻炒均匀出香味出水分（大约2分钟）
4、加青红红辣椒、加盐、生抽翻炒均匀，加牛肉翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
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