孙大妈小吃培训谈谈姜葱炒生蚝的做法。
主料：生蚝500克、鱼露1勺 辅料：香葱2棵、生姜适量、蚝油1勺、白糖1茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙 步骤： 1、生蚝冲水洗净，葱切段，姜切片。 2、生蚝入滚水，汤色发白，蚝受紧较为圆滚时，捞出。 3、控尽水分，待用。 4、热油，爆香姜和葱段（葱白为主）。 5、生蚝入锅，慢翻炒。 6、加调料，大火快炒，出锅前加葱叶。 7、时间不要长，大火收汁，盛盘。
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