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孙大妈小吃培训谈谈苹果果脯​的做法

更新时间2024-11-05 09:43:23  点击次数:1049次 网址:http://www.bdsundama.com

苹果果脯

大妈小吃培训谈谈苹果果脯做法。

食材:苹果
做法步骤
1、先把苹果清洗干净。
2、用削皮器把苹果皮削干净。
3、准备一盆清水,随时将削好皮的苹果放入盆中,防止苹果氧化变色。
4、把苹果从中间切开去掉苹果核。
5、然后将苹果切成块状。
6、同样方法把切好的苹果块放入清水中防止氧化变色。
7、蒸锅加水水开后,把苹果块放入蒸笼,根据苹果块的多少,大火蒸制约十几分钟。
8、蒸好的状态是用筷子轻轻一插,能轻松插透就可以了。
9、蒸好的苹果摆入透气的竹筛中,放阳台上晾晒,根据天气情况晾晒一到两天。
10、经过两天的晾晒,苹果缩小了一些,颜色微微变深,但还是比较湿润,略微粘手。
11、将晒了两天的苹果再次放入锅中,蒸七八分钟。
12、再将蒸好的苹果放入烤箱,上下火120度,烤一个小时,烤至表面微微干爽。
13、烤好的苹果第三次放入蒸锅,蒸七八分钟。
14、再一次放入烤箱,上下火100度,烤大约一小时,烤至苹果表面干爽透明,体积皱缩,颜色变成橘色。

15、做好的果脯有原果的酸甜味道,吃起来很有韧劲。

(编辑:www.bdsundama.com)