孙大妈小吃培训谈谈金汤斑鱼的做法。
食材：石斑鱼1条、内脂豆腐1盒、南瓜1个、洋葱1个、薄荷叶3片、纯净水2L、盐1茶匙、糖0.5茶匙、花雕酒1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、葱1棵、姜3片、生粉10克、橄榄油1茶匙 做法步骤 1、石斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。 2、南瓜蒸熟，碾碎备用。 3、鱼骨加水、大葱、姜熬汤。 4、把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。 5、鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。
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