孙大妈小吃培训谈谈生椒鸭肉披萨的做法。
食材：鸭腿1/3只、原味手抓饼1张、二荆条2个、芝士40g、植物油10毫升、酱香烤肉酱50g、香辣豆豉酱1勺
做法步骤
1.备好食材及调料：鸭腿，手抓饼，二荆条，芝士，烤肉酱；
2、鸭腿洗净，拭干水分；将鸭架、肥肉、鸭油等踢掉；鸭肉切丝，用适量烤肉酱拌匀，腌制片刻；
3、二荆条去蒂洗净，切圈；
4、不粘炒锅调入适量植物油烧热；
5、放入鸭肉炒至变色、炒香后盛出；
6、不粘锅洗净，拭干水分；再调入适量植物油烧热；
7、放入手抓饼中小火煎黄；
8、观察手抓饼表面无“白心”后，抹上一层香辣豆豉酱；
9、铺上鸭肉、二荆条；
10、撒上芝士；
11、盖上盖子，煎至芝士融化；
12、美味的【生椒鸭肉披萨】出炉咯。
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