孙大妈小吃培训教你香酥芋泥卷的做法。
食材：荔浦芋头350克、鸡蛋1个、糖10克、面包糠35克、玉米淀粉30克、食用油适量
做法步骤
1、准备好所需食材。
2、芋头去皮洗净后切块状。
3、上锅蒸熟后碾压成泥。
4、趁热加入糖搅拌均匀。
5、鸡蛋打散备用。
6、将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形。
7、先裹上一层薄淀粉。
8、再到蛋液中滚一圈。
9、最后裹上面包糠。
10、将所有芋头泥按照以上步骤做好备用。
11、锅中放适量油烧至八成热，放入芋头中小火炸制。
12、待表面变的金黄酥脆捞出控油。
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