孙大妈小吃培训教你鲍鱼排骨山药汤的做法

孙大妈小吃培训教你鲍鱼排骨山药汤的做法。

食材：直排一根、小鲍鱼四个、葱两棵、姜四五片、黄酒两汤勺、盐一茶勺、胡椒一茶勺、鸡精少许、山药500毫升矿泉水瓶长度一根、枸杞几颗
做法步骤
1、直排一根，油相对少，晚上不要太油腻一根刚好。
2、小鲍鱼四个
3、刹好去壳后斜刀内里四十五度切花刀
4、对角再同样方式切花
5.锅里放水黄酒冷水放排骨，水开放鲍鱼出个水。
6、洗净
7、葱洗净
8、姜切片
9、出过水的鲍鱼，猪肋排，葱姜，黄酒放入砂锅。
10、两个小时后汤已经好了，挑出葱姜，盛出一部分做鲍鱼排骨汤米粉用。
11、山药洗净去皮
12、小窍门:在水龙头放水的情况下边冲边刮，不变色，不麻手。去皮切块。
13、倒入砂锅中，加盐，继续小火熬煮，大约煮半小时，2.5升的三口之家用刚好一餐不剩。感觉大家庭买四升的足够了。
14、半小时后加胡椒、鸡精和枸杞就可以出锅了，吃葱的可以加些葱花。